Éclair et faible en matières grasses : toutes nos recettes

L'éclair au chocolat reste l'une des pâtisseries les plus vendues. Photo par Kimberly Vardeman

Pas de bonnes religieuses sans bonne pâte à choux. Idem pour les éclairs et autres choux à la crème bien entendu !

On connait tous les classiques éclairs au chocolat et au café, ou même à la vanille et à la noix de coco, mais serez-vous tenté par des éclairs salés à déguster en entrée ? Essayez donc les éclairs garnis de fromage aux herbes et de truite fumée, vos papilles en redemanderont !

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Toutes les recettes d'éclair et faible en matières grasses des Gourmets

Des idées de recettes d'éclair et faible en matières grasses pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Choux craquelins allégés

Amelia

Les choux, c'est LA peur de tous les pâtissiers Pourtant, ce n'est pas ce qu'il y a de plus compliqué. En vérité, tous vient de la cuisson. Voici la recette pour des choux qui réussissent à tous les coups ! Des choux que vous pourrez fourrer de crème pâtissière ou de crème diplomate.